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圖為柳州市園林科學(xué)研究所引種的櫻花。　韋國政　攝

“柳州作為螺螄粉的故鄉(xiāng)，不僅是‘螺螄粉’櫻花，只要是新品種，我們都想引進培育，豐富柳州的植物種質(zhì)資源。”面對網(wǎng)絡(luò)上“爆紅”的“螺螄粉”櫻花，廣西柳州市園林科學(xué)研究所所長謝桃結(jié)14日接受中新網(wǎng)記者采訪時表示。

日前，浙江省林業(yè)科學(xué)研究院選育出櫻花新品種，因其香味聞起來與螺螄粉相似，科研人員便將這一新品種命名為“螺螄粉”。相關(guān)報道發(fā)布在網(wǎng)上后，引發(fā)網(wǎng)友熱議，不少網(wǎng)友好奇，螺螄粉味道的櫻花聞起來究竟是什么味道？此外，作為螺螄粉“家鄉(xiāng)”的柳州，同樣受到關(guān)注。

螺螄粉是柳州市的特色小吃，以“臭”而聞名，具有鮮、酸、爽、辣、燙的獨特風(fēng)味。隨著袋裝螺螄粉問世，螺螄粉“飛”上中國各地食客的餐桌，成為“網(wǎng)紅”小吃。“螺螄粉”櫻花相關(guān)視頻發(fā)出后，有網(wǎng)友建議柳州引進培育“螺螄粉”櫻花新品種。

圖為謝桃結(jié)接受中新網(wǎng)記者采訪。　韋國政 攝

14日，記者來到柳州市園林科學(xué)研究所科技園看到，園區(qū)內(nèi)培育有色彩斑斕、形態(tài)各異的植物，一簇簇白色的早櫻仍掛在枝頭。據(jù)謝桃結(jié)介紹，該所目前培育有華中櫻、云南櫻、中國紅等15種櫻花品種。

“為了讓市民不用走出‘家門’，就能欣賞到全國各地的櫻花，我們近幾年去往中國不同城市尋找適宜在廣西種植的耐熱型的櫻花種質(zhì)。”謝桃結(jié)表示。2021年底，柳州市園林科學(xué)研究所的科研團隊先后前往武漢、廣州、昆明等地進行考察，將其中的陽光櫻、廣州櫻、滇櫻等櫻花品種引回柳州種植。

獲悉浙江省林業(yè)科學(xué)研究院選育出“螺螄粉”櫻花新品種后，謝桃結(jié)感到十分新奇，他表示，由于沒有親自看見并聞過這個新品種，他認為“螺螄粉”櫻花應(yīng)該是散發(fā)出包括酸筍等配料的混合味道的新品種。他說：“螺螄粉是柳州的特色小吃，如有機會，我們也希望能夠引進培育‘螺螄粉’櫻花這一新品種進行研究，以豐富柳州市園林植物品種。”

近年來，隨著柳州螺螄粉的迅速“出圈”，“螺螄粉+”向各行各業(yè)延伸。“螺螄粉+文旅”推出工業(yè)研學(xué)旅游路線；“螺螄粉+美食”推出螺螄粉粽子、螺螄粉月餅、螺螄粉味奶茶等特色風(fēng)味美食......如今，螺螄粉又與花卉苗木實現(xiàn)跨界聯(lián)動，螺螄粉味的櫻花闖入大眾視野。

謝桃結(jié)表示，培育新優(yōu)奇特植物是柳州市園林科學(xué)研究所重點工作，而由于櫻花樹的生長周期不同于一、二年可生長成熟的植株，櫻花需要至少10年時間才能長成茂盛成熟的株態(tài)，成為有花可賞之景，才能進行引種，因此，該所是否引種“螺螄粉”櫻花還有待考量。

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