天越來越熱了，一到熱天很多人都嚷嚷著要減肥，但又總是管不住自己那吃貨的嘴，時常讓自己陷入了很想要吃，但又怕胖的艱難抉擇中。其實減肥這件事是需要長期堅持的，除了要管住嘴以外，邁開腿也是非常重要的，合理的飲食搭配適當(dāng)?shù)倪\動，讓減肥更有效健康。所以減肥吃什么，怎么吃就顯得尤為重要了，有很多食材，做起來也很簡單，多吃對身體健康也很有幫助，尤其是現(xiàn)在的大熱天，減少油脂的攝入，對清熱敗火、幫助清腸減肥也是很有幫助的。熱天想吃又怕胖，這12道家常減肥菜，敞開吃還不長胖，就這么簡單，接下來一起來看看詳細做法吧。

一、【涼拌雙耳】準(zhǔn)備食材：黑木耳適量、新鮮銀耳半個、大蒜適量、小米辣適量、香菜適量。配料：一勺糖、2勺醬油、3勺陳醋、少許鹽。

【詳細做法】

(資料圖)

1、香菜洗凈切碎、小米椒洗凈切碎、大蒜洗凈切碎裝盤待用。黑木耳提前泡發(fā)、銀耳切成小朵裝盤，加入清水清洗干凈待用。

2、鍋里加入適量清水煮開加入黑木耳下鍋焯水，煮2分鐘撈起放入冰水里浸泡。銀耳也是一樣的加入沸水中焯水，煮開斷生后撈起。

3、煮好的銀耳同樣放入冰水中浸泡待用。將泡涼了的雙耳撈出再次瀝干水分。瀝干水分的雙耳裝盤。

4、準(zhǔn)備一個小碗來調(diào)涼拌料汁，碗里加入一勺糖、2勺醬油、3勺陳醋拌勻，在把蒜蓉，小米椒粒和香菜放入調(diào)味汁里拌勻。接著把配料淋在雙耳里，攪拌均勻即可倒入盤中即可。

二、【西芹炒鮮菇】準(zhǔn)備食材：西芹一顆、鮮菇6個、紅辣椒一個。配料：油鹽適量、蠔油少許。

【詳細做法】

1、紅辣椒洗干凈切塊待用、鮮菇洗干凈切片待用。西芹將老筋撕掉，清洗干凈待用。

2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮沸，加入香菇片下鍋焯水后撈起瀝干水分待用。

3、鍋燒熱，熱鍋涼油放入西芹翻炒至斷生。接著加入紅椒和焯水好的香菇片下鍋一同煸炒。

4、再加入少許蠔油提鮮翻炒均勻，最后下少許鹽調(diào)味，炒勻即可。出鍋裝盤即可上桌享用。

三、【黃豆芽炒木耳】黃豆芽半斤、黑木耳適量、蔥適量、油鹽適量、雞精少許。

【詳細做法】

1、黃豆芽摘去根部，洗干凈裝盤待用；木耳提前用水泡發(fā)撕小片洗凈待用；蔥洗凈切段待用。

2、鍋燒熱，熱鍋涼油，放入黃豆芽下鍋爆炒，炒至斷生。

3、接著加入焯水后的木耳下鍋一起炒。翻炒均勻加入蔥段，再加入少許的鹽和雞精調(diào)味即可出鍋。出鍋裝盤即可上桌享用。

四、【苦瓜豆角炒蛋】準(zhǔn)備食材：豆角適量、苦瓜一條、雞蛋3個。配料：油鹽適量。

【詳細做法】

1、豆角摘段撕去老筋洗干凈裝盤待用。苦瓜去瓜囊，洗干凈切成條待用。

2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，加入少許油鹽，將豆角下鍋焯水?dāng)嗌髶破穑瑸r干水分待用。鍋燒熱，熱鍋涼油放入雞蛋液煎至凝固。

3、鍋里留有煎蛋的余油，放入苦瓜下鍋翻炒至斷生。加入焯水后的豆角下鍋一同翻炒均勻。

4、再加入提前炒好的雞蛋一起翻炒均勻，最后下少許鹽炒勻即可。

五、【蒜蓉炒龍須菜】準(zhǔn)備食材：龍須菜一斤、蒜頭3瓣、油鹽適量。

【詳細做法】

1、龍須菜摘去老的部分，撕去老筋，洗干凈備用。大蒜剁碎待用。

2、處理好的龍須菜洗凈撈起瀝干水分待用。鍋燒熱，熱鍋涼油放入蒜末炒出香味來。

3、接著將洗凈的龍須菜下鍋爆炒。翻炒至熟，最后下鹽和雞精調(diào)味，炒勻即可。

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