從地里拔出一棵菜，不僅要用刀削掉根莖部分，還要用手摘掉三分之一已經發黃、發蔫的菜葉。74歲的老人盛桂秋一邊重復著這些動作，一邊感嘆：“今年天氣太反常了，可惜了這些菜!”

盛桂秋是湖南省益陽市資陽區新橋河鎮八一村益田蔬菜種植專業合作社年紀最大的一名工人。和蔬菜打了一輩子交道的他告訴記者，自己從來沒有遇到過晝夜溫差如此巨大的年份。“別看白天16攝氏度，到了晚上只有零下4攝氏度，晝夜溫差有20攝氏度了，蔬菜根本受不住。”盛桂秋說。

最近正是菜薹、上海青等上市的季節，記者在合作社的菜地里看到，10多名工人熟練地勞作著，從地里拔出的蔬菜，經過刀削手摘之后，放入筐里就變成了小小的一棵。品相是好看了，但菜的重量損失了不少。工人們說，往年兩根菜薹的重量就有1斤，今年六七根才有1斤。

為了救災，在當地農業農村部門指導下，合作社理事長李冬保這幾天用了很多方式。首先，為了加快采摘進度，他加大了用工量，最近一段時間每畝菜地每天用工的人數比去年同期多了10個人。并且因為勞動強度增加，還給每名工人漲了工錢。其次，自己也正加班加點建設一個全新的冷庫。

資陽區農業農村局經濟作物站副站長張有民每天都上門來指導李冬保采用一些“土辦法”。比如“培土圍根”，就是用豬牛糞等暖性農家肥，圍培在蔬菜根莖處，這樣可提高蔬菜根部土壤的溫度。其次是添加覆蓋物。用農膜或稻草等覆蓋在菜畦和蔬菜上，給蔬菜穿上“衣服”。

“我每天最難受的時候就是進大棚的時候。”在資陽區新橋河鎮李昌港村綠蔬源蔬菜種植專業合作社種植辣椒的龔惠春前段時間同樣感到心痛。每天早上7點打開大門，不僅大棚上結滿了冰，葉面上也蓋滿了冰，看到細心照料的辣椒死了一大片，急得“眼淚都要出來了”。

“白天氣溫高，但是晚上氣溫太低了，尤其是頭天晚上11點到第二天凌晨1點，最低的時候只有零下5攝氏度。”綠蔬源蔬菜種植專業合作社負責人龔仁輝介紹，他的合作社共有100多個大棚，每個大棚正常年份的辣椒產量是9000斤，現在只有不到6000斤。

為了給辣椒“增加溫度”，從上周開始，龔仁輝投入50萬元給每個大棚增加了一層保溫膜，每個大棚每晚還使用“增溫塊”。當地農業部門還為龔仁輝提供了大量營養劑和葉面肥。因為投入了大量防災減災的人力物力，最近一段時間，辣椒受凍減產的情況已經有了明顯好轉。

“今年溫差比去年同期增加了至少10攝氏度，我們目前全力以赴保產穩供。”張有民介紹，當地農業農村部門不僅將種植戶拉到群里，每天及時發布天氣預報和防凍措施，還向每個鄉鎮派出兩名技術員指導農戶開溝施肥，不僅幫助大家渡過難關，也保障即將到來的春節蔬菜供應。

新華社記者周勉

關鍵詞： 益陽蔬菜生產